Beschrijving

Smaak kenmerk: sterke frisse/knappigere stem, doperwten smaak goed aanwezig maar niet overheersend.
Positieve eigenschappen: alkalisch, spijsvertering, stimuleert de stofwisseling.

Je kunt de microgreens op verschillende manier gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan het versterken van je salade door een verborgen smaak toe te voegen of door het te gebruiken als topgarnering. Ook erg mooi door de (zoete) aardappelpuree of door een smoothie.

Bewaaradvies:
Doperwten zijn robuust zowel tegen kou als tegen hitte. Ze kunnen daardoor prima in de warme keuken staan. Zorg er wel ten alle tijde voor dat de grond vochtig blijft.
Na gebruik terugplaatsen in de koeling zodat de doperwten niet uitgroeien.